中華そば専門 神楽《味玉入り中華そば編》

2013年7月17日（水）、

18日に石川県の金沢市に私用があるため前乗りし、

地元では有名な「中華そば専門 神楽」へラーメンを食べに行ってきました

ブログで知り合ったアグネス・デジタルさんもおすすめのラーメン店です。

中華そば、味玉入り中華そば、神楽そば、2種類のチャーシュー麺がありますが

どれもスープは同じということで「味玉入り中華そば」850円を注文

15種類の天然素材からとったベースと古式天然醸造醤油を使用したスープは、

オリジナリティーがある、かなりあっさりした味。

そのあっさりした醤油スープに合う縮れ麺は自家製の手打ち麺。

具材にもこだわり、玉子は地元の健康卵を使っているとの事。

燻製の香りが残る分厚い歯ごたえのある昔ながらのチャーシューや

裂かれたメンマなどもこだわりを感じます。

懐かしさを残しつつ、新しさを感じた上品な味わいの中華そばでした

店名／中華そば専門 神楽

住所／石川県金沢市寺町1-20-10

営業時間／11:30～14:30　18:00～20:30

定休日／月曜日