貴布祢《ねぎみそらーめん編》

2010年11月07日（日）、

静岡県浜松市浜北区貴布祢にある「貴布祢（きぶね）」へ

ラーメンを食べに行ってきました。

ここは元々製麺業でとなりが麺工場です。

麺工場と言ってもじいちゃんと、ばあちゃん二人で営んでいるらしいんですけど。

だからもちろん、自家製麺

さらにレンガ造りの炭火焼小屋でチャーシューを作り、

塩もこだわって・・・何だったかな・・・忘れちゃった（笑）

あと、無添加にこだわり、化学調味料はいっさい使っていないそうです

早速、お薦めの「ねぎみそらーめん」を注文。

ねぎは日本酒で軽く炒め香りを引き立てているそうです。

ネギ、もやし、わかめ、玉葱、人参、キムチと具材が多くボリューム満点

麺の量も結構あります。

みそスープは豆板醤とキムチが結構効いていてピリ辛でした

純粋にみそを味わいたかった

こんどもう一つお薦めの「中華そば」を食べてみたいです。